Moelleux à la châtaigne Lauréate de la Joute Gastronomique à Joannas4ème prix à la finale départementale à Joannas : Isabelle Guimbaud Ingrédients : Préparation : Préchauffer le four à 180°.Caraméliser les châtaignes avec 50g de beurre et le sucre roux dans une petite poêle.Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et … Lire la suite
Auteur : Roland Court
Gourmandises à la mousse de châtaignes
Gourmandises à la mousse de châtaignes Gagnante du Prix du Public à Privas2ème prix à la finale départementale à Joannas : Jacqueline Prin Pâte sablée Ingrédients : : Préparation : Mélanger les farines et le beurre tempéré.Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes et le beurre.Arrêter de travailler dès que la pâte est rassemblée.Filmer et … Lire la suite
Tarte à la Châtaigne
Tarte à la Châtaigne Lauréate de la Joute Gastronomique à Privas1er prix à la finale départementale à Joannas : Loane Hilaire Pâte sucrée Ingrédients : : Préparation : Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène.Ajouter l’œuf puis la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à obtenir une pâte.La placer au … Lire la suite
Résumé de l’activité automnale
Les activités de la Confrérie à l’automne 2022 Nous avons été présents dans différentes manifestations, à l’invitation de Confréries amies et sur des marchés.
Résumé de l’activité printanière
Les membres de la Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche ont répondu présent pour la reprise des activités après deux années d’immobilisation liés à la situation sanitaire.Un grand merci aux participants. Confrérie de la Rigotte et du Vin de Condrieu30 avril 2022 Une vingtaine de confréries ont participé au Chapitre d’intronisation organisé par la Confrérie de … Lire la suite
Chapitre Verte Lentille du PUY
Profitant de son beau marché hebdomadaire, la Verte Confrérie de la Lentille du Puy a guidé samedi 30 juillet 2022, un défilé haut en couleurs, joyeux et bon enfant. Au total, 35 groupes participent à cette rencontre de confréries dont le but est la promotion, la défense et la transmission du patrimoine culinaire et gastronomique. … Lire la suite