À l’occasion du 400ème anniversaire de la mort d’Olivier de Serres, notre consœur Sylvette a rédigé un article sur Olivier de Serres et le châtaignier, publié en 2019 dans le numéro 75 de la « Revue de la Société des enfants et amis de Villeneuve-de-Berg et sa région » : Du XVIIème au début du XXème … Lire la suite
Jeudi 16 janvier 2020, salle du Champ de Mars à Privas, la Confrérie tenait son assemblée générale en présence de Sandrine Chareyre conseillère départementale qui représentait Laurent Ughetto, président du Conseil Départemental et de Philippe Costet, président de Goûtez l’Ardèche. La Confrérie a fait le bilan d’une année très dynamique puisqu’elle a participé à de … Lire la suite
Le jeudi 24 octobre après midi, le village de Laval d’Aurelle s’est replongé avec délice dans les Castagnades. Tout d’abord avec la visite de la châtaigneraie de Pierre Thibaut Louche qui a connu un réel succès. Grâce a Pierre et à son épouse Isabelle, les participants ont pu découvrir un patrimoine emblématique, en faisant partager … Lire la suite
Fondants aux marrons Recette de la Lauréate du Prix du Public Privas 19 octobre 2019 Ingrédients : 360g de crème de marrons 4 œufs 60g de farine de châtaignes 60g de chocolat blanc 1 c à café de vanille liquide ½ marron glacé Préparation : Fouetter les œufs avec 300g de crème de marrons. Ajouter la … Lire la suite
Tarte « Willy Casta » Recette de la Lauréate de la Joute Gastronomique de Privas 19 octobre 2019. Ingrédients : Pâte sablée : 125g de beurre 1 œuf 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine de blé 100g de farine de châtaignes Garniture : 220g + 50g de confiture de châtaigne maison 4 poires … Lire la suite
Invitées par le Président de Région, les Confréries Auvergne Rhône Alpes se sont retrouvées à l’Hôtel de Région à Lyon Confluence. Les Confrères de la Châtaigne d’Ardèche ont présenté à la dégustation des produits à la châtaigne. Les élus et employés de la Région ont apprécié les caillettes ardéchoises à la châtaigne, les Cric-Crac-Croc, … Lire la suite