Aujourd’hui la Confrérie de la Châtaigne d’ARDECHE est en deuil, elle vient de perdrebrutalement un de ses membres, notre consœur Marie-Dominique, appelée affectueusementMarie-Do, nous a quittés.L’annonce de son décès soudain nous bouleverse.Marie-Do a été intronisée le 22 octobre 2016 lors du Chapitre d’intronisation tenu au coursde la Castagnade à PRIVAS dans la Chapelle des Récollets … Lire la suite
Gâteau de Mamie châtaignes et pommes Lauréate du Défi Châtaigne Gourmande à PrivasLauréate de la finale départementale 2024 à Joannas : Jacqueline Prin Décoration Ingrédients : : Préparation : Faire sécher des chips de pommes (posées sur l’envers d’un moule à petites madeleines par exemple)dans un four à 100° pendant 1 à 2 heures. Faire … Lire la suite
89 ans de vie dont 19 ans au sein de la Confrérie de la Châtaigne d’ARDECHE.Maïté, comme tout le monde la nommait, est devenue consœur suite à son intronisation le 30octobre 2005 à ANTRAIGUES sur VOLANE parrainée par Jean DUPLAN, grande figure du mondecastanéicole et de notre Confrérie.Très rapidement, Maïté est entrée au conseil d’administration … Lire la suite
Le Chestnut Lauréate de la Joute Gourmande à Privas2ème au Prix du Public2ème Prix de la Finale Départementale à Joannas : Pauline PARAT Entremets composés de : un sablé à la farine de châtaignes, un biscuit moelleux à la crème de marrons, un crémeux à la châtaigne, un fin coulis de myrtilles, une mousse à … Lire la suite
Mousse Cœur de Bogues Lauréate de la Joute Gourmande à Desaignes: Elodie DUMAS Mousse marrons Ingrédients : : Préparation : Jour 1 Mettre la gélatine à tremper dans l’eau.Fouetter la crème en chantilly.Faire chauffer la crème de châtaignes.Hors du feu, insérer la gélatine.Mélanger la crème de châtaignes et la crème chantilly. Insert Ingrédients : : … Lire la suite
Gâteau à la châtaigne Lauréate de la Joute Gourmande à Saint Pierreville3ème Prix de la Finale Départementale à Joannas : Adélaïde CHALENCON Gâteau pour 8 personnes Ingrédients : : Préparation : Mélanger l’ensemble des ingrédients pour le gâteau.Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four Th 6 pendant 30 minutes.Une fois le gâteau … Lire la suite