Participez aux Joutes Culinaires Amateurs des Castagnades d’Automne2023 animées par la Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche Chers amateurs du bien manger et passionnés de châtaignes en sucré ou en salé. Les Castagnades d’Automne 2023 reviennent en Ardèche et comme chaque année, nous vous invitons à participer à une compétition culinaire inoubliable ! Mettez vos talents … Lire la suite
La Confrérie aux Castagnades du Parc des Monts d’Ardèche 2022 Nous avons été présents sur les Castagnades du Parc des Monts d’Ardèche, à la demande des organisateurs de chaque fête. Notre participation s’articule autour des Joutes gastronomiques, mais aussi par l’accompagnement des randonnées commentées. Cette année a vu la reprise de la Finale départementale des … Lire la suite
Les Lauréats aux Joutes Gastronomiques des Castagnades du Parc des Monts d’Ardèche 2022 Nous avons organisé un concours de Joutes Gastronomiques lors des Castagnades du Parc des Monts d’Ardèche, à la demande des organisateurs de certaines fêtes. Cette année nous avons pu assister à la reprise de la Finale départementale des Joutes où les lauréats … Lire la suite
Le jeudi 24 octobre après midi, le village de Laval d’Aurelle s’est replongé avec délice dans les Castagnades. Tout d’abord avec la visite de la châtaigneraie de Pierre Thibaut Louche qui a connu un réel succès. Grâce a Pierre et à son épouse Isabelle, les participants ont pu découvrir un patrimoine emblématique, en faisant partager … Lire la suite
Fondants aux marrons Recette de la Lauréate du Prix du Public Privas 19 octobre 2019 Ingrédients : 360g de crème de marrons 4 œufs 60g de farine de châtaignes 60g de chocolat blanc 1 c à café de vanille liquide ½ marron glacé Préparation : Fouetter les œufs avec 300g de crème de marrons. Ajouter la … Lire la suite
Tarte « Willy Casta » Recette de la Lauréate de la Joute Gastronomique de Privas 19 octobre 2019. Ingrédients : Pâte sablée : 125g de beurre 1 œuf 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine de blé 100g de farine de châtaignes Garniture : 220g + 50g de confiture de châtaigne maison 4 poires … Lire la suite