Fondants aux marrons
Recette de la Lauréate du Prix du Public Privas 19 octobre 2019
Ingrédients :
360g de crème de marrons
4 œufs
60g de farine de châtaignes
60g de chocolat blanc
1 c à café de vanille liquide
½ marron glacé
Préparation :
Fouetter les œufs avec 300g de crème de marrons.
Ajouter la farine de châtaigne.
Faire fondre le chocolat blanc.
Incorporer la vanille liquide et le chocolat.
Verser ½ pâte et 10g de crème de marrons et ½ marron glacé.
Enfourner 9 minutes.