Cheesecake à la Châtaigne
« Bouche Rouge »
3ème prix de la Joute Gourmande à Joannas :
Marie-Thérèse PINEDE
Recette
Ingrédients :
- 240g crème de châtaignes faite maison
- 75g brisures de marrons glacés fait maison
- 200g biscuit à la châtaigne fait maison
- 100g beurre
- 200g fromage blanc
- 10cl crème liquide
- 10g sucre
- 3 feuilles de gélatine
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Préparation :
Ecraser les biscuits. Ajouter le beurre et mixer.
Réhydrater les feuilles de gélatine et mettre dans un moule au frais.
Incorporer le fromage blanc et la crème de châtaignes.
Fouetter la crème liquide avec le sucre, tout mélanger délicatement et mettre les brisures de châtaignes.
Mettre au frais toute une nuit.
Puis décorer.