La Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche à la « Foire de Lyon », avec l’ambassade des confréries, pour présenter les produits châtaignes : le samedi 20 mars, le mercredi 24 mars, le samedi 27 mars 2010. Tweet
« Foire de Lyon » 2010
Auteur : Roland Court
Castagnades d’automne 2009 à Marcols-les-Eaux
« Sentiers de la châtaigne et de la soie » Chapitre d’intronisation : M. François Rolle, castanéïculteur (producteur, transformateur en Bio), Ferme de Moyère, 07190 Saint Pierreville Joutes gastronomiques : 7 participants ont proposé un travail de grande qualité avec beaucoup de savoir faire et de patience mettant en valeur toutes les subtilités de la … Lire la suite
Castagnades d’automne 2009 à Saint-André-Lachamp
Chapitre d’intronisation : Monsieur Serre Joutes gastronomiques : 7 participants Les gagnantes : 1 : Madame Annie Lerebourg 2 : Madame Florence Gas 3 : Madame Marie Claude Rogier Tweet
Castagnades d’automne 2009 à Joyeuse
Joutes gastronomiques : Les résultats – Produits salés : – 1er Madame Perrin (velouté châtaignes, cèpes) – 2ème Madame Magama (Filet mignon en croûte et sa garniture d’automne) – 3ème Madame Dumas (Soupe de châtaignes) Les résultats – Produits sucrés : – 1er Madame Planchet – 2ème Madame Chambon – 3ème Madame Mutel. Tweet
Castagnades d’automne 2009 à Désaignes
Joutes gastronomiques : 6 participants, les gagnants : 1 : Madame Edwige Blanc 2 : Monsieur Rémi reynaud 3 : Madame Sylvie Gallois La recette gagnante (en exclusivité !) : Mille feuille à la châtaigne et au coing Tuile à la farine de châtaigne : Ingrédients : 55 g de beurre – 100 g de … Lire la suite
L’Ardéchois
Recette l’Ardéchois Ingrédients : 4 œufs, 100 g de sucre, une pincée de sel, 100 g de farine, 1 cuillère à café de levure, 100 g de beurre, 200 g de crème de châtaigne, 2 cuillères à café de castagnade d’Eyguebelle (apéritif à l’infusion de châtaigne). Préparation : Travailler les œufs avec le sucre, la castagnade d’Eyguebellle … Lire la suite