Au cours des siècles, les paysans Ardéchois ont crée une véritable civilisation du châtaignier, avec leur savoir faire, ils ont construit des paysages, inventé des produits, des modes de conservation… Aujourd’hui cet héritage économique et culturel permet de consommer la châtaigne d’Ardèche en toutes saisons, à toutes occasions.

Congrès de l'Ambassade des Confréries à Le Brugeron (Puy de Dôme), le 16 mai 2020. Annulé
Hommage à notre confrère Clovis Paladel

Hommage à notre confrère Clovis Paladel

14 mai 2020

Notre confrère se nommait Clovis PALADEL, il était âgé de 94 ans, habitait à FAUGERES, il avait été intronisé lors d’un Chapitre le 27 octobre 2012 à Joyeuse. Il a été intronisé par le Grand Maître Jean DUPLAN, en présence d’Alain TARDIEU et de la délégation des confrères présents lors de ce Chapitre. A sa … Lire la suite

Une part de viande habillée d’une Croûte de Châtaignes

13 avril 2020

Afin de préparer une belle et bonne croûte de châtaignes pour habiller une part de viande, nous vous invitons à lire les lignes suivantes : Ingrédients : 100 gr de châtaignes concassées finement30 gr de beurre en pommade Préparation : 1) Étalez les châtaignes concassées finement sur une plaque anti -adhérente et passez 15 minutes … Lire la suite

Hommage à notre confrère Claude Decombe

2 avril 2020

Notre confrère Claude Debonne nous a quitté le 30 mars 2020. Claude a été intronisé au sein de la Confrérie lors d’un Chapitre des Castagnades 2003 à PRIVAS. Il a occupé la fonction de conseiller municipal à la mairie de PRIVAS de 1995 à 2001. Claude a été le Président du Comité des Fêtes de … Lire la suite

BONJOUR A TOUS !

1 avril 2020

En cette période particulière de confinement qui touche chacun d’entre nous, la Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche salue tous les visiteurs de son site ainsi que toutes les confréries-amies. La Confrérie de la Châtaigne d’Ardèche souhaite également courage et patience, optimisme et  sourire à toutes et à tous , que ces valeurs deviennent les piliers-aidants … Lire la suite

Olivier de serres et le châtaignier

Olivier de serres et le châtaignier

16 février 2020

À l’occasion du 400ème anniversaire de la mort d’Olivier de Serres, notre consœur Sylvette a rédigé un article sur Olivier de Serres et le châtaignier, publié en 2019 dans le numéro 75 de la « Revue de la Société des enfants et amis de Villeneuve-de-Berg et sa région » : Du XVIIème au début du XXème … Lire la suite

Assemblée  Générale 2020

Assemblée Générale 2020

16 janvier 2020

Jeudi 16 janvier 2020, salle du Champ de Mars à Privas, la Confrérie tenait son assemblée générale en présence de Sandrine Chareyre conseillère départementale qui représentait Laurent Ughetto, président du Conseil Départemental et de Philippe Costet, président de Goûtez l’Ardèche. La Confrérie a fait le bilan d’une année très dynamique puisqu’elle a participé à de … Lire la suite

Castagnade Saint Laurent les Bains Laval d’Aurelle

Castagnade Saint Laurent les Bains Laval d’Aurelle

24 octobre 2019

Le jeudi 24 octobre après midi, le village de Laval d’Aurelle s’est replongé avec délice dans les Castagnades. Tout d’abord avec la visite de la châtaigneraie de Pierre Thibaut Louche qui a connu un réel succès. Grâce a Pierre et à son épouse Isabelle, les participants ont pu découvrir un patrimoine emblématique, en faisant partager … Lire la suite

Fondants aux marrons

Fondants aux marrons

19 octobre 2019

Fondants aux marrons Recette de la Lauréate du Prix du Public Privas 19 octobre 2019 Ingrédients : 360g de crème de marrons 4 œufs 60g de farine de châtaignes 60g de chocolat blanc 1 c à café de vanille liquide ½ marron glacé Préparation : Fouetter les œufs avec 300g de crème de marrons. Ajouter la … Lire la suite

Tarte « Willy Casta »

Tarte « Willy Casta »

19 octobre 2019

Tarte « Willy Casta » Recette de la Lauréate de la Joute Gastronomique de Privas 19 octobre 2019. Ingrédients : Pâte sablée : 125g de beurre 1 œuf 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine de blé 100g de farine de châtaignes Garniture : 220g + 50g de confiture de châtaigne maison 4 poires … Lire la suite

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