Mousse à la châtaigne
3ème prix de la Joute Gourmande à Privas
Lauréate au Prix du Public :
Vanessa DEBARD
Recette pour 10 verrines
Ingrédients :
- 500g de Mascarpone
- 500g crème de châtaignes
- 6 œufs
:
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger le Mascarpone avec les jaunes.
Ajouter la crème de châtaignes.
Monter les blancs en neige.
Ajouter à la préparation.
Répartir dans les verrines.
Cuire 15 mn au bain marie au four à 180°C.
Laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.